Bolo de Fubá reinventado, por Camila Poli

A mineira Camila Poli foi a grande campeã da segunda edição do Bake Off Brasil – Mão na Massa (SBT, Discovery Home and Health).  A participante falou com nosso site, e a entrevista você confere em breve. Mas enquanto isso, confira a receita de “Bolo de Fubá reinventado”,  que Camila deixou pra gente.

Ingredientes:

MASSA

– 100g de ovos( 2ovos)
– 180g de açúcar refinado
– 50g de farinha de trigo
– 120ml de leite integral
– 30g de manteiga
– 150g de fubá
– 50g de queijo parmesão
– 10g de fermento

Modo de preparo: bater todos os ingredientes na batedeira. Forno180 graus.

Cobertura:

– Creme de coco e ricota
– 200 g de leite condensado
– 100g de creme de leite cx
– 8g de gelatina incolor e sem sabor
– 200g de ricota
– 200ml leite de coco
– 50g coco ralado
– Bater tudo no liquidificador

Calda de goiabada: 

– 200g de goiabada
– 100ml de agua

 

 

Foto: Gabriel Gabe/SBT

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