Receita da Nutri

Como culinária também é arte e aqui nosso espaço é totalmente dedicado à cultura, o que melhor do que uma alimentação saudável? A nutricionista, especialista em nutrição esportiva, Ana Karen S. Castro preparou uma receita exclusiva de Pimentão Recheado para nosso site. Confira:

Ingredientes:
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
200g de champignons frescos
1/2 cebola
100g Requeijão de corte
Sal
Azeite
Especiarias, eu usei: açafrão, curry, noz moscada, oregano.

Preparo:
Depois de higienizado, corte os pimentões ao meio no sentido vertical.
Faça finas fatias dos cogumelos e os doure no azeite com sal e curry, acrescente as cebolas por último.

Montagem:
Disponha sobre os pimentões os cogumelos e por cima uma quantia generosa de queijo, salpique açafrão, sal, noz moscada, orégano e regue azeite…
Leve ao forno para derreter.
Sirva com vegetais!

Ana Karen S. Castro: Essa receita é rápida, prática, saborosa e permite uma apresentação bem feita do prato. Pode compor tanto um simples almoço, quanto um jantar mais elaborado. Os ingredientes podem ser reinventados. Essa é uma ótima opção para lactovegetarianos e para quem já é adepta a uma alimentação lowcarb!

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